Les champignons sont indispensables aux animaux, aux plantes et à la vie humaine. De l’agriculture aux psychédéliques en passant par la cuisine, leur importance est méconnue. Avec le mycologue Guillaume Lopez, découvrez aussi le rôle des fungi dans les technologies, le climat et la santé de demain.
Guillaume Lopez
Mycologue et biomiméticien
Mycologue, biologiste passionné et entrepreneur, Guillaume Lopez est un spécialiste de la bioinspiration. Dans le monde fascinant des champignons, nature, progrès et philosophie sont liés par le mycélium.
Les champignons permettent la richesse et l’opulence de la nature. Ils sont le réseau qui unit les différents règnes du vivant, partagent les ressources comme les informations. Ils font naître les symbioses qui rendent les écosystèmes beaucoup plus forts que la somme de leurs individus.
Dans cette masterclass passionnante, Guillaume Lopez nous fait entrer en profondeur dans le monde incroyable et mal connu du règne fongique.
Le fonctionnement des champignons façonne en permanence les sols, les roches, le climat et même les océans. L’écologie du mycélium et l’écologie humaine sont ainsi parfaitement imbriquées.
Comment les fungi ont fait, et parfois même défait les civilisations ? Comment ont-ils permis de gagner des guerres, de donner naissance à des découvertes scientifiques et des œuvres artistiques, voire même de bouleverser la course de l’évolution naturelle de notre espèce ?
Systèmes racinaires, agriculture, microchampignons, champignons psychédéliques, super-champignons, champignons invisibles, levures, champignons pathogènes, culture de champignons alimentaires… Comment les champignons inspirent-ils déjà les technologies propres de demain, dans des domaines aussi variés que l’ingénierie, la logistique, la chimie bioinspirée et la médecine ?
Quelles perspectives de développement les champignons ouvrent-ils pour une économie biomimétique et régénérative ? Comment agissent leurs précieuses molécules sur notre santé ? Quelles leçons de sagesse nous transmettent-ils, par exemple sur l’art de la régulation ?
Ce cours est un voyage nécessaire en écologie profonde, au plus profond de la magie du vivant.
Offre standard
Accès illimité à la masterclass
Diplôme nominatif
Accès à la communauté en ligne
Accès au live bonus des professeurs
Prix
250€99€
(Demandeur d'emploi, étudiant boursier, personne non-imposable, etc.)
Offre professionnelle
Certifié Qualiopi
Option combo masterclass
+ ateliers présentiels
Cohorte d'entreprise
Prix
Voir page "Professionnels"
Présentation du monde fongique : hyperimbriqué, intelligent, et communiquant. Pourquoi la forme réseau ? Pourquoi être philosophe de la Nature ? Que nous disent les symboles antiques sur une vision du monde fondamentalement naturaliste, empirique et basée sur le bon sens ? Quelle place y tiennent les champignons ?
Qu’est-ce qu’un champignon ? ont-ils tous des chapeaux ? Comment vivent-ils ? D’où viennent-ils ? Pourquoi sont-ils si importants et quels sont les traits évolutifs qui les ont rendus maîtres à bord du vaisseau Terre. De quoi parlent les mycologues ? Pourquoi y a-t-il tant de mystères autour du règne fongique ?
Quand les champignons éternuent, la planète change. Quel a été ce virage évolutif majeur issu d’un changement de mode de vie des fungi qui a permis le stockage massif de CO2 ? Quels liens avec les processus de sédimentation, et la colonisation des terres émergées les plus austères ?
Malgré leur apparence fragile, les champignons sont les véritables chefs d’orchestre de tout ce qui nous entoure, et jusqu’au cœur de nos cellules via la production d’antioxydants ultrapuissants. Comment sélectionnent-ils en cascade les bactéries du sol, plantes et animaux ? Comment régulent-ils la productivité des écosystèmes via la gestion fine des nutriments ?
Entre l’hypothèse Gaïa de Lovelock et les nouvelles hypothèses de Stamets, brillant mycologue américain, de plus en plus de théories avancent que le mycélium joue le rôle de système immunitaire pour notre planète. Des saumons aux grizzlis en passant par les abeilles et leurs pathogènes, ils sont partout.
Pourquoi faut-il capitaliser sur les champignons, et pourquoi est-il capital de les protéger ?Présentation de certaines des innovations radicalement innovantes que propose l’exploration du règne fongique et de ses applications écologico-industrielles stimulantes.
Présentation des principaux composés actifs des champignons et de leurs bénéfices sur la santé, ainsi que leurs applications médicinales. Chitine, beta-glucane, ergothionéine, vitamine D, triterpènes, statines, tréhalose… et bien d’autres !
Au travers d’exemples et d’anecdotes, que nous disent les études scientifiques les plus récentes sur la pharmacopée fongique ? Shiitake, chaga, cordyceps ou encore le précieux Atrodia Camphorata seront mis à l’honneur, entre beaucoup d’autres !
Culture des céréales, fabrication de la bière, élaboration du vin, antibiotiques, vinaigres… Toutes ces révolutions sont l’œuvre de champignons microscopiques. Comment fonctionnent-ils ? Comment peuvent-ils révolutionner encore nos sociétés ?
Mireille Barreau
Reprendre le pouvoir sur sa vie passe par reprendre le pouvoir sur son sommeil, ce continent inconnu et pourtant tellement déterminant. Comprenez la physiologie et les mécanismes du sommeil, des rêves, de la sieste, du stress… et maîtrisez des exercices concrets qui changent simplement l’existence, issus des dernières connaissances scientifiques et pratiques disponibles.
